La Liguria e i vini cullati dal vento

La Liguria, con le sue coste mozzafiato, i pittoreschi villaggi sul mare e la ricca tradizione culinaria, è una regione unica dell’Italia. Ma ciò che spesso passa inosservato è la sua produzione vinicola. La Liguria è nota per i suoi vini leggeri e rinfrescanti, perfetti per accompagnare i piatti locali a base di pesce. In questo lungo viaggio enologico, scopriremo i vini più apprezzati della Liguria, esplorando le varietà di uva autoctone, le zone vitivinicole e le cantine di prestigio.

La Diversità dei Terroir Liguri

La Liguria è una regione geograficamente compatta ma sorprendentemente diversa. Dai vigneti che si arrampicano sulle colline dell’entroterra alle piantagioni costiere con vista sul mare, il terroir della Liguria è vario. Questa diversità si riflette nei vini locali, ciascuno con le sue caratteristiche uniche.

Vitigni Autoctoni: Il Cuore dei Vini Liguri

Le viti autoctone dominano la scena vinicola della Liguria. Questi vitigni resistenti al clima marittimo creano vini che incarnano il carattere della regione. Ecco alcuni dei più importanti:

1. Vermentino: Il Vermentino è uno dei vitigni più coltivati della Liguria, noto per i suoi vini bianchi secchi e profumati. Con note di frutta tropicale, agrumi e un pizzico di salinità, il Vermentino è l’accompagnamento perfetto per i piatti di pesce della regione.

2. Pigato: Il Pigato è un’altra varietà bianca ampiamente coltivata in Liguria, in particolare nella zona di Albenga. Produce vini bianchi secchi e minerali, con note di frutta gialla e fiori bianchi.

3. Rossese: Il Rossese è il principe dei vitigni rossi liguri, noto per i suoi vini leggeri e fragranti. Con note di ciliegia e spezie, il Rossese si sposa bene con i piatti di pesce e di carne bianca.

4. Ormeasco: Questo vitigno, noto anche come Dolcetto, è predominante nella regione di Dolceacqua. Produce vini rossi secchi e fruttati con un carattere unico.

5. Bianchetta: La Bianchetta è un vitigno bianco autoctono che contribuisce alla produzione di vini secchi e freschi.

Le Zone Vitivinicole di Eccellenza

La Liguria è suddivisa in diverse zone vitivinicole, ciascuna con le sue peculiarità. Alcune delle più importanti includono:

1. Cinque Terre: Questa zona costiera è famosa per le pendenze ripide e i terrazzamenti sui quali crescono i vigneti. Il vino principale è il Cinque Terre, un bianco secante e aromatico.

2. Riviera Ligure di Ponente: Questa regione è celebre per il Vermentino, che prospera nei terreni sabbiosi lungo la costa. I vini prodotti qui sono freschi e minerali.

3. Riviera Ligure di Levante: Qui il Pigato è la star, dando vita a vini bianchi secchi con una forte personalità. Questa zona comprende anche le isole di Portofino, famose per il loro Pigato.

4. Val Polcevera: Questa è la regione del Rossese, che produce vini rossi leggeri e fragranti, spesso associati a piatti tradizionali come la “cima alla genovese.”

5. Golfo del Tigullio: Qui, il Bianchetta è una varietà importante per la produzione di vini bianchi secchi e aciduli.

Le Cantine di Eccellenza

La Liguria ospita numerose cantine di prestigio, alcune delle quali sono conosciute a livello internazionale. Ecco alcune cantine da tenere d’occhio:

1. Cantine Lunae: Questa cantina è rinomata per i suoi Vermentino di alta qualità, che catturano perfettamente l’anima del terroir costiero.

2. Terre Bianche: Situata nella regione di Dolceacqua, questa cantina produce vini Rossese di grande carattere.

3. Bruna: Bruna è una cantina famosa per i suoi Pigato, noti per la loro freschezza e complessità.

4. Durin: Questa cantina produce una vasta gamma di vini, tra cui il Vermentino, il Pigato e il Rossese. Offre un assaggio completo dei vini liguri.

5. Bisson: Bisson è noto per la produzione di vini spumanti e bianchi di alta qualità. Il loro Vermentino è particolarmente apprezzato.

Enogastronomia Ligure

La cucina ligure è celebre per la sua semplicità e i sapori freschi. Assaggia piatti come il pesto genovese, trofie al pesto, e focaccia. Questi piatti si sposano alla perfezione con i vini locali, creando esperienze gastronomiche indimenticabili.

I nostri prodotti più venduti

articoli correlati:

Chiudi Carrello
Chiudi Preferiti
Chiudi Visti di Recente
Chiudi
Chiudi
Categorie