Franciacorta Extra Brut ‘Pas Operé’ – Bellavista

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64% Chardonnay, 36% Pinot nero. Perlage di impareggiabile persistenza e finezza. Colore giallo paglierino, luminoso con riflessi brillanti. Al naso è ampio e generoso, caratterizzato da un ventaglio aromatico complesso e intrigante: note floreali (fiore bianco di gelsomino), erbe officinali, sensazioni floreali balsamiche, agrumi e frutta tropicale (bergamotto, mandarino e papaya), speziatura dolce, pesca bianca, giuggiola, grande mineralità con sensazioni di pietra focaia, incenso e un finale speziato che rimanda alla frutta secca e alla piccola pasticceria. Il sorso è pieno, ricco di spessore ed equilibrio. Ottima tensione e audace piacevolezza, con un finale minerale, lungo e persistente. Un vino dal grande carattere, fresco, potente, essenziale e profondo.
Ideale per una cena importante a base di pesce, ottimo come aperitivo.

In Vino Veritas eseguirà la spedizione a mezzo corriere indicativamente entro 24 ore lavorative dall’avvenuta accettazione dell’Ordini. Il pacco verrà spedito all’indirizzo segnalato dal cliente in fase di checkout. La consegna avviene non oltre 30 giorni dall’avvenuta accettazione dell’Ordine.

Bellavista è il nome della collina su cui sorge l’azienda. Lo stile Bellavista è forgiato da espressioni di finezza, equilibrio ed eleganza Rispetto delle tradizioni e sguardo proiettato nel futuro. La vendemmia è fatta a mano, l’utilizzo di presse tradizionali garantisce una spremitura delle uve delicata e un particolare frazionamento dei mosti. A primavera, quando si creano le cuvée, Bellavista dispone di un patrimonio straordinario di circa cento selezioni di vini base, parte delle quali fermentate in piccole botti di rovere, il passo decisivo prima della lunga attesa in bottiglia, conclusa da remuage manuali.
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