Barolo DOCG 2011 “Vigna Madonna Assunta” – Rocche dei Manzoni

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100% Nebbiolo da Barolo. Rosso granato carico. Al naso si presenta con un bouquet di grande impatto, che spazia dai frutti rossi al sottobosco, dal tabacco al cioccolato ed è in continua evoluzione nel tempo. Al gusto è compatto e potente ma con grande equilibrio.
Si abbina con arrosti e brasati, cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.

In Vino Veritas eseguirà la spedizione a mezzo corriere indicativamente entro 24 ore lavorative dall’avvenuta accettazione dell’Ordini. Il pacco verrà spedito all’indirizzo segnalato dal cliente in fase di checkout. La consegna avviene non oltre 30 giorni dall’avvenuta accettazione dell’Ordine.

Alla base della filosofia di produzione c’è la volontà di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina. Questo non significa però rinunciare ad uno stile. Quello di Rocche dei Manzoni è da sempre fedele a sé stesso e si fonda sull’utilizzo di barriques nuove per i vini rossi. Rodolfo negli anni ha capito però come far assimilare nel modo giusto il legno al vino ed è per questo che nel 2008 ha introdotto le uova di cemento. Grazie al loro impiego l’azienda è riuscita a trovare la propria chiave di volta per ottenere vini ancora più eleganti e setosi.
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